Esenler Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü tarafından Kurban Bayramı'nda yaşanan kazaların azaltılması ve kurban kesimlerinin daha sağlıklı ve düzenli yapılabilmesi için açılan Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursu’nda kursiyerlere kurban kesimi öğretilecek.
Esenler Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü ile birlikte düzenlenecek ve 7 Eylül 2016 Çarşamba günü başlayacak kursta kurban kesmek isteyenler, teorik ve uygulamalı olmak üzere iki aşamalı eğitimden geçirilecek. Esenler Belediyesi Konferans Salonu’nda kurban kesimiyle ilgili teorik eğitimi alacak kursiyerler, alanlarında uzman eğitmenlerden kurban kesimiyle ilgili eğitim alacak. Kursiyerler, kurban kesiminin dini yönü, hijyen ve bulaşıcı hastalıklar konusunda da bilgilendirilecek. 3 gün sürecek Kurban Kesim Elemanı Yetiştirme ve Geliştirme Kursu’nda teorik eğitimin ardından uygulamalı eğitime geçecek kursiyerler, Hadımköy'deki bir özel kesimhanede profesyonel kasaplar tarafından canlı olarak, kurban kesim öncesi muayene, zapt-u rapt, kesim işlemi, şişirme, tulum çıkarma ve açma yöntemiyle yüzme eğitimleri, deri muhafazası, çevre sağlığı ve atıkların uzaklaştırılması, olası bulaşıcı hastalıkları (zoonozlar) tanıma ve tedbir, et muhafaza işleme ve tüketimi ile ilgili uygulamalı eğitimler verilecek.
